Mandelsmør

Jeg ELSKER peanøttsmør. Virkelig elsker! Men av og til trenger til og med jeg en forandring.. Så jeg laget mandelsmør. Same, same, but different..

Det eneste du trenger for å lage ditt helt eget mandelsmør er en blender, en pose mandler og en klype salt dersom du ønsker det.

Fremgangsmåte:

Forvarm ovnen til 150 grader. Spre mandlene utover et stekebrett og sett de i ovnen i ca. 10 minutter.

Etterpå heller du mandlene i en blender og lar den hakke i vei på lav hastighet til du har den konsistensen du ønsker. Enten du liker chunky eller helt glatt.

Først tenker du nok: Å nei, dette er alt for tørt; det kommer aldri til å bli bra.

Så tenker du kanskje: Okay, det begynner å ligne noe. Kanskje det kan bli bra likevel.

Til slutt tenker du: Fy søren, dette er det mest kremete og perfekte mandelsmøret jeg noensinne har sett!

Når du kommer til det siste punktet der har du i saltet og lar det mixe bittelitt til. Og så; voila, ditt helt eget mandelsmør

Oppbevar det ferdige smøret i en lufttett boks eller glass i kjøleskapet.
Det holder seg i hvert fall et par uker, men sjansen for at det fortsatt er noe igjen etter et par uker er svimlende liten.. Det er bare alt for godt til å la det stå..