Syltet rødløk

• 2 stk rødløk
• 1 dl vann
• 1 dl sukker
• 1 dl riseddik
• 1/2 ts salt

Skjær løken i tynne skiver.
Kok opp vann, sukker, salt og eddik. Rør til sukkeret er helt oppløst og trekk kjelen av plata.
Ha i løken og la den trekke.

Mens løken trekker, kan du koke noen syltetøyglass for å sterilisere de. Hell så løken og laken over på glass, sett på lokk og avkjøl. Fyll glassene så fulle som mulig uten at det renner over.

Åpna glass holder et par uker i kjøleskap, mens uåpna steriliserte glass fint kan oppbevares minst noen måneder på et kjølig sted.

Tilsett gjerne fersk chili, ingefær eller andre krydder for variasjon.