- 2-3 store gulrøtter
- 3dl havremel (kjør havregryn i stavmixer)
- 4 egg
- 2,5dl sukker eller tilsvarende mengde ønsket søtning
- 3ts bakepulver
- 2ts vaniljesukker
- 2ts kanel
- 1,5 dl nøytral olje
- 1dl hakkede hvalnøtter - kan sløyfes
Forvarm ovnen til 200 grader over og undervarme.
Pisk egg og sukker på høy hastighet i et par minutter.
Tilsett resten av ingrediensene foruten om gulrot og nøtter, og bland til du har en klumpfri røre.
Vend inn revet gulrot og hakkede nøtter.
Vend inn revet gulrot og hakkede nøtter.
Fyll røre i muffinsformer, ca 2/3 full. Stek i 15-20 minutter
Topp med 100g lett kremost, 1ss mykt smør, 1dl melis blandet godt sammen
No comments:
Post a Comment