- 8 dl hvetemel
- 4 dl sammalt rugmel eller annet grovt mel
- 1 ts salt
- 1/2 pakke tørrgjær
- 2 ts sukker
- 5 dl lukent vann
- 4 ss nøytral olje
Bland alt det tørre og rør inn lunkent vann og olje. Elt godt til du får en smidig deig.
La deigen heve et lunt sted så lenge du klarer å vente; helst en time.
Legg ferdighevet deig på et melet bakebord og del i emner. Rull til boller og kjevle ut til de er ca 0,5 cm tykke. Legg 4 ferdige leiver på hvert bakepapirkledde stekebrett.
Du kan godt etterheve i 30 minutter, men dette tar jeg meg sjelden tid til.
Stekes på 250 grader i 4-5 minutter. Pass på steketiden, da de fort kan bli svidd i kantene.
Brødene kan fint fryses ned. Da varmer du de et par minutter på 175 grader etter tining, så smaker de så godt som ferske.
No comments:
Post a Comment